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Cuisine d'ours - Yves Koskas

Je suis convaincu que la cuisine est le premier moyen d’expression de l’humanité qui ait pratiqué l’open source et l’analogie avec l’informatique n’est pas fortuite.

Une recette de cuisine est un programme composé d’ingrédients et d’instructions pour la mener à bien. Mais comme un programme informatique on peut parvenir à un résultat similaire par différents « chemins » et, comme un programme, on peut la hacker si l’on a le palais suffisamment développé pour retrouver les ingrédients qui la compose et de pratique pour retracer le chemin de sa création.

Comme en informatique libre on peut également créer des fork, broder autour du thème mis en place par la recette, interpréter, ajouter ou retrancher des ingrédients pour obtenir un résultat plus ou moins proche de l’idée de base.

Comme en informatique libre on peut donner ou échanger son travail culinaire, on peut décider ou non de gagner de l’argent avec.

Et je ne puis m’empêcher de penser que si l’humanité avait construit son système économique sur le biotope de la cuisine nous serions peut-être dans un monde plus juste.

Yves "ours" Koskas

Pour commencer à saliver : http://www.cuisinedours.fr


Mon séminaire doctoral est ouvert à tout participant-e intéressé-e. Il se tient à l'Université Paris 8 - Saint-Denis. La séance du vendredi 28 septembre 2018 (10h - 13h) porte sur "Critiquer l'université depuis l'université". Un blog est associé au séminaire avec l'ensemble des informations de contenu et d'organisation : www.commun-en-recherche.org/.

Le samedi 7 juillet de 14h à 19h, je contribue sur le thème Le travail du commun, ces processus de réinvention du réel à la rencontre "Et maintenant ? L'hypothèse des communs" organisée par la bibliothèque Le Taslu - ZAD Notre-Dame-Des-Landes. Autres contributions : Isabelle Stengers et Serge Gutwirth sur Le droit à l'épreuve de la résurgence des communs.

Je publie un article "Des lieux en recherche" dans l’ouvrage collectif Lieux infinis. Construire des bâtiments ou des lieux ?, publié par les Éditions B42 à l’occasion de l’exposition Lieux infinis du collectif Encore Heureux, présenté au Pavillon français de la 16e Biennale internationale d’architecture de Venise, avec les contributions de Encore Heureux, Fazette Bordage, Gilles Clément, Jade Lindgaard, Jochen Gerner, Joëlle Zask, Luc Gwiazdzinski, Pascal Nicolas-Le Strat, Patrick Bouchain, Patrick Perez, Patrick Viveret, Raphaël Besson.

Je signe l’Avant-propos, sous le titre "L'immatériel en construction", de l’ouvrage collectif Construire avec l´immatériel (Temps, usages, communautés, droit, climat… de nouvelles ressources pour l´architecture), s. la dir. de Jana Revedin, Collection Manifestô - Alternatives, Gallimard (en librairie le 24 mai 2018)

Le mercredi 23 mai (9h30 - 12h30), je contribue au séminaire "Expérimenter dans la formation en architecture" organisé par le Centre de recherche sur l'habitat (Lavue), à l'invitation d'Hélène Hatzfeld, avec la participation également de Claire Bailly (ENSA Montpellier, laboratoire EVCAU, paysagiste, urbaniste-architecte), Emmanuelle Bouyer (ENSA Paris-Val de Seine, architecte et artiste) et Catherine Rannou (ENSA Paris-Val de Seine, architecte et artiste). Informations ici : www.crh.archi.fr/Experimenter-dans-la-formation-en-architecture

Le mardi 3 avril (9h30 - 12h) je contribue au séminaire Solidarité par les droits - Solidarité par l'engagement organisé par le laboratoire LISE du CNAM et le Groupement de coopération de recherche en action sociale et médico-sociale d'Île de France sur le théme "Solidarité d'engagement, pratiques réciproques et interdépendance", en compagnie d'Anne Petiau. La séance est animée par Barbara Rist, maître de conférences en sociologie. Informations en ligne : http://culture.cnam.fr/avril/solidarite-d-engagement-pratiques-reciproques-et-interdependance-957994.kjsp